Thứ Sáu, 21 tháng 12, 2007

Dưa kiệu

Nếu người miền Bắc thường rất chuộng dưa hành trong những ngày Tết, thì người miền Nam lại ưa thích dưa kiệu hơn...

Vật liệu:

  • 1 ký củ kiệu

  • 200g đường

  • 1/2 lít giấm

  • Muối, vôi trắng, phèn chua, tro bếp

Chuẩn bị:

  • Kiệu đem cắt bớt rễ và lá.

  • Hòa 1 muỗng cà-phê phèn chua + 1 lít nước ấm, để cho nước nguội.

  • Hòa 1 muỗng cà-phê vôi trắng với 1 lít nước, để vôi lắng, chắt lấy phần nước trong.

  • - Hòa 1 tô tro bếp với nước, để tro lắng, lấy nước trong.

Cách làm:

  • Bỏ kiệu vào ngâm với nước tro 1 đêm cho kiệu bớt hăng, xả lại với nước lạnh, để ráo. Trộn kiệu với 1 muỗng súp muối hột, đem phơi nắng (1 ngày nắng tốt).

  • Ngày hôm sau xả kiệu với nước lạnh, đem ngâm vào nước phèn chua, phơi ra nắng độ 4 giờ (tốt nhất là nắng buổi sáng). Sau đó vớt kiệu, xả sạch đem ngâm vào nước vôi 2 giờ nữa.

  • Đổ kiệu ra rổ rồi đem phơi ngoài nắng, vừa phơi, vừa cắt rễ và lá lại cho sạch, lột bớt vỏ ngoài. Phơi kiệu hơi héo mặt, đem dội qua nước cho sạch bụi.

  • Để kiệu thật khô, xóc kiệu với 50g đường, đậy khăn vải mùng lên mặt kiệu đem phơi thêm một nắng cho kiệu thấm đường (nên xóc đường và bày kiệu ra mâm phơi tốt hơn)

  • Lấy một keo thủy tinh thật sạch, xếp kiệu vào.

  • Nấu giấm + số đường còn lại, để nguội.

  • Lọc nước giấm đường qua khăn thưa cho sạch, đem đổ vào keo kiệu.

  • Nếu muốn nước kiệu trong hơn thì ngâm kiệu độ 5 ngày, nấu nước giấm đường khác thay nước cũ. Từ lúc ngâm kiệu vào nước giấm, để 10 ngày sau là dùng được.

Lưu ý: Nếu làm theo cách giản tiện thì mua kiệu, đem cắt rể, lá cho sạch sẽ. Sau đó đem kiệu ngâm vào nước phèn chua 1 đêm, xả lại nước lạnh, phơi kiệu hơi héo mặt. Xếp kiệu vào keo thủy tinh, nấu nước giấm đường lót đầy vào keo để độ 10 hôm sau là dùng được. Tuy nhiên, cách này kiệu sẽ không ngon và giòn bằng.

Dịch vụ Quà Tết Khuyến mãi hấp dẫn

Dịch vụ Quà Tết Khuyến mãi hấp dẫn

Nhân dịp cuối năm 2009, www.thegioiquaviet.com có chương trình khuyến mãi đặt biệt hấp dẫn lên tới 10% cho quý khách hàng đặt số lượng nhiều trên 100 gói quà trở lên. Chúng tôi thiết kế mẫu mã bao bì Thương Hiệu theo yêu đặt quà của quý khách.

"Đặt quà càng sớm chiết khấu càng cao, giao quà tận nơi miễn phí"

Do dịp giáp tết sẽ có nhiều điều kiện khách quan như: Lượng khách mua sắm quá tải, cung không đủ cầu, hàng giả hàng nhái kém chất lượng, vấn nạn kẹt xe, tổng kết cuối năm của các doanh nghiệp, ... vì vậy, quý khách vui lòng đặt quà sớm cho chúng tôi ngay từ bây giờ để giao quà tận nơi đúng dịp tết. Chúng tôi chỉ cung cấp hàng chính hãng hoặc do nhà nhập khẩu chính thức phân phối của các thương hiệu uy tín, không kinh doanh các hàng hoá không có chính sách giá rõ ràng, giá cả không thống nhất. Nếu quý khách có yêu cầu chúng tôi luôn có đầy đủ hoá đơn VAT cho khách hàng.
Bộ phận bán hàng của chúng tôi sẽ sẵn sàng hỗ trợ và nhận đơn hàng của quý khách 24/24. Nếu ngoài giờ thì vui lòng liên hệ đường dây nóng bên dưới. Quý khách cũng có thể gửi mail hoặc đặt hàng trực tiếp theo sự hướng dẫn trong trang web của chúng tôi. Chúng tôi hoàn toàn miễn phí vận chuyển cho các khách hàng nội thành với các phần quà trị giá 1.000.000 VNĐ trở lên.
Chúng tôi sẽ nhận đơn đặt hàng của quý khách từ bây giờ tới hết ngày 22/01/2009 (nhằm 27/12/2009 Âm lịch) sẽ tạm ngưng và tiếp tục nhận đơn đặt hàng trờ lại bắt đầu từ mùng 4 tết âm lịch.

Kính chúc quý khách có mùa Xuân mới - Xuân Canh Dần 2010

AN KHANG THỊNH VƯỢNG

Chi tiết vui lòng liên hệ:
Cty TNHH Thương mại Điện tử SAO VIỆT
Trụ sở: 95A Lý Phục Man, P. Bình Thuận, Q. 7, TP. HCM
VPGD: 144/10A1, Điện Biên Phủ, P.25, Q. Bình Thạnh
ĐT: (+84). 835073679 / 835073779 - Fax: (+84) 835127663
Hotline: 0976 955 365 / 0917 327 220
website: www.thegioiquaviet.com, Email: sales@thegioiquaviet.com
www.thegioiquaviet.com <-> Chân tình – Tinh tế – Giá trị